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提到蔬菜鸡蛋羹怎么做_鸡蛋羹怎么做大家在熟悉不过了，那你是否知道蔬菜鸡蛋羹怎么做_鸡蛋羹怎么做吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、首先准备一个干净的碗，然后打两个鸡蛋，放在碗里。做成鸡蛋汤的鸡蛋要新鲜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

2、鸡蛋打好后，在碗里加入适量冷水。水和鸡蛋的最佳比例是1: 1左右。注意不要加太多或太少的水，太多鸡蛋会软，太少鸡蛋会硬。

3、碗中加水后，取适量盐加入鸡蛋中。注意盐不要太多，稍微咸一点就好。

4、加盐后，在碗中加入适量香油。香油不要加太多，两三滴即可。加入香油可以使蒸好的鸡蛋汤变香。

5、加入水、盐和香油后，用打蛋器或筷子将碗中的鸡蛋打散，并与水混合均匀。

6、搅拌后，将准备好的洋葱切碎，然后将葱花撒在搅拌好的蛋液上。

7、最后把锅里的水烧开，然后把碗放在锅里蒸五分钟。一定要等水开了再蒸。蒸两分钟后关火，等五分钟左右，蛋羹就做好了。切记不要蒸太久，不然蛋羹会起泡沫，不好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。