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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。腐乳的制作方法步骤，腐乳如何制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：豆腐适量，卤汤适量，盐适量。
2、将豆腐干平放在笼中，笼中温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后可以取出。发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝体。需要注意的是，在这个过程中不应该被污染。
3、准备一个玻璃瓶，用筷子把豆腐一块一块的放进去，注意要一层一层的加盐，每层的盐量要逐渐增加。接近瓶口时，盐的量要多一些。腌制八天。
4、最后，将事先准备好的卤汤加入瓶中，腌制一段时间，腐乳就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
