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近年来，国家出台《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》《限制商品过度包装要求食品和化妆品》等政策，市场监管红线的划定，月饼企业行为边界的明确，均向经营者释放出明确预期，有利于引导生产经营者合理定价、合规经营，让月饼市场走得更加平稳。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国白领群体偏好的月饼饼皮中，54.0%消费者会选择冰皮，52.1%消费者会选择酥皮，50.5%消费者会选择传统糖浆皮，43.6%消费者会选择混糖皮，23.5%消费者会选择奶油皮。

原标题：中国月饼行业发展状况及消费行为研究数据行业数据分析： 54.0%消费者在选月饼饼皮时偏好冰皮

作者：小冰

来源：艾媒网