自2008年以来，国家有关部门对中国乳制品行业的监管一直处于高压态势，实行月月抽检、月月公布。所以，我国乳制品行业的抽检合格率始终处于历史最好水平，位居食品行业头等位置。

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但是长江之水太大，也有漏网之鱼，比如温氏乳业旗下产品又抽检不合格。由于个别企业在质量上把关不严，导致抽检不合格的情况发生，这不仅影响了自身品牌形象，也损害了消费者对国产牛奶的信心。

近日，广州市市场监督管理局发布的2023年第3期食品安全监督抽检信息显示，该局近期对对市内生产经营的11大类食品进行监督抽检，共2405批次，实物质量不合格样品39批次。

为此，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

“温氏乳业已经不是第一次出事儿，背靠温氏股份的温氏乳业，太不争气了，几次给国产奶抹黑，高管团队必须反思。”业内人士表示，一个养猪的，想要跨界卖奶，那就应该好好做，不爱惜自己的羽毛无所谓，总给行业带来负面影响，那真是一颗老鼠屎了。

已下架相应产品

在官网上，温氏乳业自称以“深耕优质乳 细作好鲜奶”作为战略使命，始终坚持“质造新鲜乳品 引领健康生活”的经营理念、“供港品质 点滴安心”的品质理念和“精诚合作 齐创美满生活的”文化理念，积极推进运用“互联网+”技术，开辟乳制品销售新业态和新模式，为消费者提供更加便捷的消费体验，推动企业价值升级，为中国奶业发展贡献力量。

但话说得越大，脸被打的越疼。此次1批次不合格的乳制品产品，就是标称温氏乳业生产的1批次“温氏牧场”鲜牛奶（生产日期/批号：2022/4/29）（规格型号：250mL/瓶）被检出菌落总数超标。

本次抽检的这款鲜牛奶菌落总数检测结果为19000，57000，69000，14000，170000（CFU/mL），标准值为：n=5，c=2，m=50000，M=100000 （CFU/mL）

据资料说明，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

2月6日，温氏乳业回应称，公司已要求经销商对同一批次的产品下架，对工厂进行检查和排查，并表示在调查结果出来后，市场监管部门对销售门店进行了处罚。

据企查查显示，温氏乳业由温氏食品集团股份有限公司（“温氏股份”）控股约65%，后者也是在深交所上市的“养猪大王”，与此同时，刚刚在港交所上市的百果园旗下全资子公司深圳百果园投资发展有限公司也于2021年投资温氏乳业。温氏牧场为广东温氏乳业股份有限公司的核心品牌，温氏牧场品牌旗下产品涵盖低温和常温系列乳制品、乳饮料等四十多个单品，销售网络辐射广东、广西、湖南、福建、海南等区域。

据温氏股份2022年上半年财报显示，2022年上半年温氏乳业销售原料奶 6.51 万吨，成品奶 1.44 万吨，销售总收入 6.45 亿元，同比增长 0.36%，现有存栏奶牛2.7万余头。

同时，温氏乳业还是中国学生饮用奶生产企业，还曾获得该中国乳制品工业协会颁发的中国乳业精神模范企业，也还曾获得国家奶业科技创新联盟颁发的优质乳工程示范工厂,不过有效期是截至到2022年6月。

让人不解的是，温氏乳业官网到处打着“国家优质乳工程认证企业”的宣传，而其官网又显示该认证于2022年6月12日已到期，温氏乳业此举是否又涉嫌虚假宣传误导公众呢？

事实上，温氏乳业还曾多次检出食品安全问题。公开信息显示，早在2009年，温氏乳业就被查出旗下奶粉、乳制品中的蛋白质含量不达标。2013年，其鲜牛奶产品被检出菌落总数超标。2019年，温氏乳业旗下子公司“肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司”，因生产干不符合食品安全标准的产品，被监管部门处罚5万元。2022年6月，温氏乳业因纯牛奶中的非脂乳固体含量不达标，被监管部门罚没款2.744万元。

个别乳企抽检不合格，或冲击国产奶的消费信心

随着多年来的不断发展升级，中国乳业已经实现了质的飞跃，数据显示，2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%，是34类抽检食品中合格率最高的。

然而，一颗老鼠屎总会坏了一锅汤。近年来，个别品牌出现问题，或多或少地导致消费者不信任国产牛奶，因为部分消费者过于盲从、不够理性。

虽然国产牛奶在品质上已经达到国际一流水准，但仍有个别企业会偶尔出现食品安全问题，让大家为其捏了一把汗。

近期，乳制品抽检不合格的品牌，除了温氏乳业，还有麦趣尔，特别是麦趣尔抽检不合格之后，A股上的乳业股，股价都受到了冲击。

据悉，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况显示，其中麦趣尔生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。据了解，丙二醇属于有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易于与水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸湿性好，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。

但长期过量食用丙二醇可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

抽检不合格的情况发生，只会损人不利已。比如麦趣尔，不合格事情发生之后，麦趣尔启动了产品召回工作，直接导致2022年预亏，还遭到了“恶意收购”，短期内，麦趣尔的业绩很难复苏，同时，也让盲从的消费者产生了误会，误以为国产牛奶不够安全。

食品安全切实会影响到每一位消费者，需要慎之又慎。近年来，温氏乳业、麦趣尔抽检不合格，都在一次次挑战着消费者的安全底线。

作为健康、无添加的牛奶产品，出现食品安全问题，更是会极大地消耗公众对于企业的信任，希望温氏乳业、麦趣尔真能洗心革面，在根子上，把品质做到一流。