给粽子做一次“全身体检”

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——北京市东城区市场监管局开展端午节前食品安全检查见闻

□ 本报记者 徐建华

端午将至，粽叶飘香，又到了粽子等产品热销的时节。6月19日，北京市东城区市场监管局执法人员来到东四物美朝内菜市场，围绕端午节食品消费市场特点，彻底地给粽子等节令热销食品做一次“全身体检”。《中国质量报》记者随同采访。

散装的、盒装的，各有各的姿态；肉粽、豆沙粽、莲子粽，各有各的味道；甜口的、咸口的，各有各的喜好……一走进菜市场，粽子都被商家摆在了显眼的位置，不同种类、不同品牌、不同包装的粽子产品令人目不暇接。

执法人员来到一家商家店面之后，首先重点核实了预包装及散装粽子的进货渠道，确保食品来源可靠。随后，他们抽查了部分粽子的生产日期、保质期及外包装标识，查看了粽子是否在规定的储存温度下销售，还检查了散装粽子是否配备防尘盖，在外容器上是否如实标示产品名称、生产日期、保质期等内容。另外，他们还检查了粽叶、糯米等粽子制作原材料的进货渠道。

之后，执法人员来到一家主食厨房现场制售区域，检查了操作间卫生状况，要求从业人员持有效健康证明上岗，保持手部卫生，做好工用具清洗消毒，并提醒商家现场制售的粽子等食品应在当天销售完毕。同时，执法人员在检查中向超市负责人宣讲了礼盒类粽子标签标识相关规定，要求其在进货查验时务必检查包装标识，确保最小销售单元具有完整的符合法定要求的标签。

“截至目前，东城区市场监管局共出动执法人员112人次，检查流通领域经营主体98家次。东城区市场监管局会尽全力营造健康安全的端午节食品消费环境，守护人民群众‘舌尖上的安全’。”执法人员介绍道。

今年端午节也是GB 23350—2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第1号修改单在2022年8月15日正式实施后的第一个端午节。

1号修改单对月饼粽子的包装层数、包装材料、包装成本占销售价格的比例等规定做了修改，比如将月饼和粽子的包装层数从最多不超过4层减少为最多不超过3层，将粽子的必要空间系数从12降低为5，相当于包装体积缩减了58%等。

包装符合新国标要求，不要出现过度包装，自然成为了执法检查的重点。只见执法人员就粽子流通销售环节是否存在过度包装问题进行重点检查，查看是否存在“盒比粽贵”等情况，并就限制商品过度包装有关要求进行讲解，向企业进一步宣讲限制商品过度包装标准的重要意义和相关要求，提示经营主体要高度重视过度包装问题，自觉主动规范行为确保粽子产品包装合法合规，让粽子包装“瘦身”“轻装上架”，实现绿色消费。

执法人员在现场随机抽取品牌名称为“全素斋”的粽子，现场开展快速检测，检测未发现不合格样品。“东城区市场监管局充分利用快速检测和监督抽检手段加大对市面销售粽子的风险筛查，监测是否存在违规添加安赛蜜、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、硼砂的行为。目前，我们共开展快速检测25例，监督抽检12例，均未发现问题。”执法人员说道。

检查期间，执法人员还要求超市妥善处理节日期间消费投诉，切实保障消费者合法权益。

《中国质量报》