1、Tappi材料：低筋面粉270g，高筋面粉30g，酥油45g，片状麻其林250g，水150g左右。

2、蛋挞水材料：淡奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。

3、蛋挞液体材料

(相关资料图)

4、1.将高面粉与低面粉、酥油和水混合，搅拌成面团。不要一下子把水全部倒进去，要慢慢加，用水调节面团的硬度，直到面团表面光滑均匀。用保鲜膜将面团包好，松弛20分钟。揉面

5、用塑料薄膜把片状的马麒麟裹紧，用行走杵敲打使其变薄。这样马麒麟延展性好。不要打开塑料薄膜，用油条把马麒麟擀薄。瘦马麒麟的硬度应该和面团的硬度基本相同。取出马麒麟备用。

6、将面片两边对折，裹在马麒麟身上。然后捏死一头。5.用手掌从捏紧的一端，从上往下按压面片。当你按下下端时，把这一端捏死。将面片擀长，像叠被子一样叠好，用面棍轻轻拍打面片表面，再擀长。

7、将四折好的面片向外打开，再次用擀面杖轻轻敲击面片表面，擀成长方形，再折叠一次。这是第二次打六折。打完四折，用保鲜膜把面团裹紧，松弛20分钟。7.将松弛的面片向外打开，用擀面杖轻轻拍打。

8、把它卷成长方形，然后折叠三次。

9、再次擀开三折面片，擀成厚厚的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行塑形。

10、将擀好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟，放松。11.松弛的面卷用刀切成约1CM厚的片。

11、蘸上面粉，然后将沾有面粉的一面朝上放入不抹油的蛋挞模具中。用两个大拇指捏成蛋挞模具的形状。

12、将蛋挞皮灌满蛋挞水(78%即可)，入烤箱烘烤。烘焙温度约为220摄氏度，持续约十五分钟。

13、蛋挞水的做法：1。将淡奶油、牛奶、炼乳、糖放入小锅内，小火加热，边加热边搅拌，待糖融化后离火，稍凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。2.面粉过筛，加入(1)拌匀。然后将制好的蛋挞用水过滤，

14、倒入蛋挞皮。

以上就是家庭点心最简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。