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近日，记者了解到，为丰富饭店文化内涵，增强团队凝聚力，提升饭店服务品质与服务人员的专业技能和服务水平，西园饭店开展了一场以“铸匠心、提技能、强服务、展风采”为主题的服务技能大赛，从前厅、房务、餐饮、后厨、财务到工程保障部，每个环节都举行技能比拼。

西园饭店相关负责人介绍，前厅部是饭店树立对外形象的窗口，此项竞赛主要是考验员工规范礼貌用语、标准化操作以及与宾客之间的服务应变能力。竞赛以现场与评委互动作答形式进行，选手们面带笑容，用专业知识展现了良好的职业素养和风采；客房服务追求的是工匠精神，评分标准严格按照量尺的精确度来计算，房务部的竞赛抖床单、套被罩、套枕套……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开；餐饮宴会摆台竞赛除了考察员工操作准确与规范性外，创新台面设计和主题创新纳入选手考察的范围，选手们步履轻盈地行动在餐桌与准备桌之间，有条不紊地摆放着餐具，一举一动间散发着优雅自信，原本空空无物的圆餐桌经过选手的创意装饰顿时充满了艺术性；后厨的选手们通过制作一道指定的传统菜和一道创新菜进行比拼，厨房选手们严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺；财务部的收银员们以扎实的专业知识和娴熟的业务技能，给饭店的收入把好了第一关；工程保障部从维修员电气自锁线路安装到安全消防接水带的速度比拼，选手们雷厉风行，极高的团队协作精神与优秀的个人素养，为饭店的顺利运转保驾护航。

西园饭店总经理钱坤告诉记者，希望通过不同岗位的技能大赛，让全体员工从比赛中有所思、有所想、有所收获，更要总结经验，不断追求突破，在工作中始终以“五自”积分制为抓手，将技能训练标准化常态化。要将比赛中的表现带到工作中去，以身作则，用心服务好每一位宾客；精益求精，追求卓越，不断创新发展，取得新的进步，挖掘培养更多的专业人才。 通讯员 扬子江 记者 屠明娟