7月14日，游客在甘肃省敦煌市鸣沙山月牙泉景区“堵骆驼”。 新华社发
如家快捷酒店标识。 IC图片
(资料图)
8月1日，工作人员在诸葛村一家民宿内整理房间。 新华社发
2023年，防疫政策优化之后，出游、远游等更加成为市民的日常和刚需，因此旅游的热点频现，尤其是节假日期间，旅游目的地的酒店房价飞涨的问题日益严重，遂产生了“酒店刺客”这一新词。暑期已过半，近日一则“月薪2万住不起汉庭如家”的热搜话题引起了众多游客的共情。文旅市场强势复苏，所谓的“酒店刺客”频现，到底是供给侧问题抑或行业监管、自律出了问题？
A
现象
这个暑期酒店价格普遍飙升？
“汉庭如家，房价直逼香格里拉”“搬砖3天，付不起1天房费”“房费超出报销标准”……跟着暑期旅游热一起成为热点的是对酒店价格不绝于耳的吐槽声。
除了直观感受，大数据也有支持。7月底，酒店行业数据咨询公司STR发布报告显示，从截至6月的年累计不同酒店级别数据来看，所有级别平均房价均恢复或超过2019年同期水平，其中中档和经济型级别酒店平均房价大幅超越2019年同期水平，涨幅远抛其他级别酒店，从而拉升了该级别整体的业绩回升，每间可售房收入指数在所有级别中表现最优。
北京经济型酒店的房价是这波“吐槽”的核心。“北京酒店涨价凶猛”的词条一度登上了微博热搜。根据网易数读7月31日在携程平台抽样统计结果，北京8月5日晚二星级及以下酒店平均价格达到492元，三星级酒店平均价格达到590元。携程数据显示，今年6月至7月10日，北京酒店订单均价同比2022年增长超三成。
南都记者发现，在北京市内，经济型酒店如汉庭、全季等，普遍价格都达到了五六百元一晚，较偏僻地区的价格也达到了约300元一晚。部分民宿比如晚安公寓，比非假期高出超200元，涨幅达60%。但也有部分民宿未进行涨价。
家在北京的孙先生对南都记者介绍，北京的酒店价格淡旺季差距明显，暑假期间最普通的酒店都要约500元一晚。他帮朋友7月初在北京订的五星级酒店，比非假期价格高出三百元到五百元。
这个暑期，前往北京的旅客明显增多。去哪儿数据显示，截至8月8日，去哪儿平台上暑期飞往北京的机票提前预订量比2019年同期增长三成；北京地区暑期酒店提前预订量比2019年同期增长1.5倍；截至7月25日，暑期北京景区门票提前预订量环比上月增长五成，比2019年增长六成。而携程数据显示，从6月1日到7月10日，平台上北京酒店预订量同比2022年增长超2倍，北京一地亲子家庭酒店预订量同比增长342%。不过，携程预计北京酒店预订热潮会随暑期北京旅游火爆持续下去，而在开学前会出现小降温。
北京之外，暑期热门旅游目的地呼伦贝尔、延边、青岛等地，核心景区附近的经济型酒店普遍价格达到六七百元。比如如家酒店NEO满洲里步行街店，同房型9月的价格显示是215元，而暑假期间涨至约700元。
在热门景区内，酒店价格涨幅更大。南都记者在携程平台搜索发现，在贵州西江千户苗寨景区内，酒店价格普遍超过500元一晚。幸福小苑民宿（西江千户苗寨一号桥店）8月12-13日舒适双床房价格为750元一晚，9月份同房型价格仅为148元一晚，价格差距高达5倍。前往千户苗寨旅游的关先生对记者说，暑期期间普通的经济型酒店基本都要五六百元一晚。
高端酒店的价格涨幅也不小。记者在携程平台搜索发现，七星级酒店三亚亚特兰蒂斯酒店7月30日晚的最低价格为4288元。8月初前往三亚旅游的陈先生对记者说，他提前半月预订，价格仍要四千来元。而该酒店非旺季最低价为2400元左右。
但记者在携程平台搜索也发现，热门旅游目的地杭州、长沙、阳朔等地，价格相对稳定，暑假及周末存在一定价格上涨现象，但涨幅不大。曾前往杭州旅游的游女士表示，去年住过的民宿这个暑假没怎么涨价，还是很合理的价格。
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业界
酒店房价，根据市场动态调整
据业界人士透露：“现在的酒店房价，已经不像以前需要物价局去批准，只是酒店方在公示，包括印刷资料或显示屏里面公示就行了，所以不存在超出门市价或违规这个说法。”
地派总经理李星凯在接受南都记者采访时也介绍：“有一些酒店因为房间基本满房了，只剩下一两间‘保留客房’，不想卖。但又必须挂在销售表上，因此就会标出一个天价，例如门市价约3000块钱，销售部可能会标注了七八千元，目的是希望没有用户预订。”
作为资深从业人员，李星凯讲述了其经历的真实例子：“上述这种情况，我在地派也试过。门市价3000元的保留客房挂了5000多元，但当时的确还是有人预订了；后来我们另外送他两间客房的房券。”
广东民宿发展研究院执行院长、广东省旅游协会民宿分会秘书长徐灵枝在接受南都记者采访时也表示：市场定价，物价部门不会有指导价。但针对节假日坐地起价的现象，主要靠行业自律或政府职能部门告诫的形式进行。
与此同时，南都记者于8月9日拨打了北京市消费者投诉热线，对方登记了相关酒店的涨价情况。随后北京市东城区文化和旅游局工作人员进行了电话回复，解释称旅游旺季，酒店涨价为普遍现象，一般情况政府不予干预，除非酒店涨价过于离谱比如十倍或坐地起价，会有相应的惩罚措施。当记者询问以什么标准界定涨价过于离谱时，工作人员称“没有准确的数字”。记者随后拨打了北京市市场监督管理局服务热线，询问酒店涨价是否有限价标准，工作人员回应没有这方面的具体标准。
不过，南都记者有注意到，今年中考、高考期间，为更好地服务考生、营造温馨护考氛围，不少省市市场监管局就规范宾馆酒店行业在考试期间的价格行为发出提醒告诫：宾馆酒店行业经营者要遵守价格法律法规、执行明码标价规定、强化依法诚信经营，不得在考试期间随意涨价。今年5月底，安徽宣城市市场监管局为充分发挥典型案例警示教育作用，还公示了两件涉嫌哄抬高考期间客房价格的案件。市场监管部门认为，该酒店在成本没有发生变动或变动不大的情况下，大幅度提高高考期间酒店客房预订价格，涉嫌构成哄抬价格违法行为，已经对该酒店立案调查。
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回应
华住：关注旅游旺季的价格管理
面对网友“月薪2万住不起如家汉庭”的吐槽，汉庭母公司华住集团回应南都记者称：“近期部分热门地段酒店价格过高的情况，已经引起了我们的高度关注。会员是华住最重要的人，没有之一。我们会关注旅游旺季的价格管理，确保明码标价、规范经营的同时，结合不同品牌的定位给到消费者更多的选择。”
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专家
文旅消费复苏，供需不平衡
李星凯接受南都记者采访时，恰好休假在贵阳，入住的是桔子水晶酒店。
“我第一次体验这家酒店是2019年10月份，当时酒店刚开业，房价才200多元，还含早餐。我昨天来的时候，这酒店在携程网上卖价530多元，还不含早餐，后来酒店方给我升级客房，按照我的会员价450元。从这个价格的涨幅来看，是翻了一倍多。但作为从业人员，我认为这是比较正常的，我们不能以从前的逻辑去理解这个问题。”
“很多酒店的销售与官网、官微直连，或是直接连通携程，房间的调价会经常发生。如果说生意不好，多数卖价不变，但酒店方多会以发一些红包的方式，定向发给一些酒店的粉丝群体，就等于是立减。但是很多酒店只有OTA的渠道，根据实际的供需关系，基本上房价就每天变动一次，这也比较正常。”
李星凯还透露：“暑假期间，旅游目的地的酒店供需决定了价格的涨幅，比如我这次出游的贵州，茅台镇的一间亚朵卖到了900多元；而作为客源输出地的广州的房价在暑期期间就很平稳。”
“暑期的现象对行业的持续健康有序发展有影响，但也反映了民众的一个共识‘文旅是刚需所在’，大家都愿意出游了，这也说明了文旅产业的韧性很强。”作为业内资深人士，李星凯分析，“市场就是需求决定动态的，房价会根据市场气候波动。有些平台，他们通过一些搜索软件、一些咨询，是能够获取这些信息的，那么提早知道这些信息后，就开始升价涨价了，所以这也可以算是一种科学动态管控房价、进行收益管理的手段。”
中国旅游研究院院长戴斌在《旅游经济新格局与产业政策新导向——兼论2023年上半年旅游经济形势与暑期消费展望》文章中写道：“2023年端午节，农村居民出游占全国国内出游总量的22%，是过去五年的最高比例。原来不旅游的人出来旅游了，原来投亲靠友的现在住经济型酒店了，对他们来说，消费不是降级而是升级了。我们要关注的是原来住五星级酒店的现在是不是住经济型酒店了，原来买环球和迪士尼速通卡的游客现在是不是买普通门票了。值得关注的是，消费能力前十个百分位的游客消费稳中有升，加上旅游景区降价、免费和旅游消费促进等因素，更接近客观的旅游经济形势是‘市场下沉、消费分层、总体升级，旅游供需不平衡不充分，特别是优质旅游产品供给不足’。”
供需不平衡从数据上亦有反映。一边是文旅市场强势复苏。文化和旅游部发布的《2023年上半年国内旅游数据情况》显示，根据国内旅游抽样调查统计结果，上半年，国内旅游总人次23.84亿，比上年同期增加9.29亿，同比增长63.9%；国内旅游收入（旅游总花费）2.30万亿元，比上年增加1.12万亿元，增长95.9%。分季度看，一季度国内旅游总人次12.16亿，同比增长46.5%；二季度国内旅游总人次11.68亿，同比增长86.9%。
但一边是房间供应量的确在减少，而经济型酒店成缩水主力。根据中国饭店协会发布的历年数据，中国内地住宿业客房总规模（不含隔离酒店）在2019年年底为1891.7万间，2022年年底为1529.1万间，即2022年年底比三年前减少了362.6万间客房。而经济型酒店客房数量从2019年年底的1149.6万间下降到2021年年底的796.7万间，减少了352.9万间。
E
建议
行业自律、加强监管，对“坐地起价”说“不”！
今年五一黄金周，全国旅游市场逐步恢复，旅游需求和市场热度持续释放。伴随五一旅游市场的持续升温和旅游产品量价齐升的现状，旅游投诉也随之增加，国内某地消费者爆料某地区个别酒店、民宿涨价、毁约情况频上热搜，个别民宿商家以各种理由单方面取消订单或涨价，给民宿行业造成了负面影响。
南都记者了解到，面对这些问题，广东省旅游协会民宿分会联合全省31家地市（县、区）民宿协会、平台企业向全省民宿家人、经营者、从业者提出“明码标价，诚信经营”等倡议。
徐灵枝分析，今年暑假，房价高涨，一方面可能是部分民宿酒店经营团队重蹈覆辙，注重短期利益，借助防疫政策优化后第一个暑假这个重要“黄金长假”，狠“捞”一笔；另一方面也许是受到总体入住率不佳的焦虑影响（因为城郊民宿及非旅游目的地城市酒店入住率普遍低于2022年，也远差于2019年同期水平），希望借助暑假进行“弥补”。
徐灵枝还表示：“实际上，我们赞同大家在重要的节假日，通过价格调整进行人流的控制，这是一种正常的市场行为，但并不倡导这种过度涨价，与住宿品质不相匹配的行为，这对行业来说是很大的伤害，影响游客对区域旅游服务的口碑，进而影响城市的旅游形象。”
记者了解到，今年暑期，在广东，乡村旅游民宿房价“高涨”的情况并不明显，涨幅都在正常的范围内，游客接受度高。这应该是今年五一期间，全省31家省市县民宿协会联合发起的诚信经营的倡议，大家也都度过了疫后第一波高峰接待期，房价未“高涨”的民宿依然坚定初心，与行业一起诚信经营；房价曾“高涨”的民宿，也许已经吃到了苦头，也回到了民宿合理定价范围。
专题统筹：陶新蕾 专题采写：南都记者 肖阳 许琨 实习生 梁栋 马明菲
