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企查查APP显示,近日,蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司北京朝阳门分公司因违反食品安全法,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款12万元,并没收违法所得252元。处罚详情显示,根据舆情报道反映的问题,经调查,当事人存在使用发黑变质的食品原料牛油果的情况;当事人经理确认之前存在舆情所描述的员工在洗菜池清洗墩布、擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶存在抹布混用,从业人员操作不规范等问题;当事人油炸食品、冰箱、冷库温度记录、报损记录、清洗消毒不规范。

今年315期间,媒体记者卧底蓝蛙(北京悠唐购物中心店)发现,该门店制作沙拉的水果有发黑发烂的;依然使用超过保质期的蔬菜,食材有效期标签随意更换;海鲜池里放完拖布桶再洗菜等现象。

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