(资料图)
1、锅内加热植物油，待植物油熟后，加入大红袍火锅底料。
2、在油里加点白糖，慢慢翻炒。当白糖融化起泡时(注意融化的糖开始浮在油上，糖泡呈金黄色。如果变成深红色或黑色，就翻炒)。立即放入姜、葱、蒜、大料翻炒。
3、开火，把骨汤倒入，加盐(和汤的咸味一起放进去，比平时做菜的味道稍微重要一点)和鸡精。
4、汤烧开后，放入干辣椒和花椒，转小火慢煮铃铛，就可以根据自己的喜好做菜了。
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