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时下,野生菌进入生长季并陆续上市,又到了云南人享受山间美味的时节。今年持续的高温少雨气候,导致曲靖野生菌上市“慢半拍”,数量、品种都还不多。6月以来,随着雨水来临,曲靖本地野生菌逐步“崭露头角”,但目前量少价高,曲靖人可以尝鲜,但自由吃菌还得再等等。
6月15日,记者走访了曲靖野生菌批发最集中的麒麟桥农副产品交易市场。临近中午,往年人潮涌动的菌子一条街显得有些冷清,前来购买野生菌的顾客并不多,记者不时遇到一些开餐馆的老板前来取货。市场里的野生菌摊位也还不多,大部分还未营业。
“往年这个时候,一条街都在卖菌啦!密密麻麻的各种菌子,让人眼花缭乱。今年就很特别,我做了20多年的菌儿生意,第一次见这个时节菌子还那么少。主要天气旱了出不出来,数量少、价格高,问询的顾客也不多。”正常营业的菌摊老板亢女士告诉记者。
在亢女士的摊位上,野生菌有六七种,有鸡油菌、青头菌、牛肝菌、谷熟菌、铜绿菌等,但干巴菌、鸡枞不见踪影。亢女士表示,今年天气持续干旱,雨水太少,导致曲靖各地的野生菌产量非常低,价格自然也居高不下。目前青头菌300元/公斤,牛肝菌280—300元/公斤,黄牛肝300元/公斤,鸡油菌200元/公斤,谷熟菌(开黄菌)100元/公斤,铜绿菌60元/公斤,价格便宜点的有野生香菇。
“我们卖野生菌有半个多月了,估计好多市民都觉得还没有卖的。现在菌子陆陆续续开始来了,目前有新鲜的青头菌、谷熟菌之类,鸡枞有少量的,干巴菌直接见不到。”从事野生菌销售的王老板说,曲靖野生菌大量上市,价格降下来,估计要到7月中旬左右了。
在曲靖前北农贸市场,野生菌的数量也不多,价格从100元到300多元不等,让很多市民直呼“吃不起”。“野生菌的生长和降雨息息相关,希望多下点雨,野生菌才会雨后春笋般冒出来,犒赏我们的味蕾。”在野生菌摊位前转悠的市民刘先生感叹道。
此外,在曲靖城区西苑小区、何家屯等农贸市场,野生菌也陆续上市了,但从马龙、沾益等地汇总而来的数量和品种有限。马龙区马鸣乡一位野生菌收购大户杨先生表示,今年野生菌确实数量少,林间雨水少菌子出得不多,喜欢野生菌的“吃货”们还需要等一段时间才能尽情享受来自大山里的美味。(春城晚报-开屏新闻记者 蒋琼波)